每日一食之清凉小炒

文章出处：admin 发表时间：2020-04-15

瑞峰寺与您一同吃素，吃素也是一种放生的方式，瑞峰素食每期将为您推荐一道素食佳肴，让我们一同品素食之美！

夏季快要到来了，多吃素菜有消除脂肪的作用。今天分享一个营养丰富美味的家常炒素菜，很常见的食材，一般家庭里面是经常见到的。木耳的清脆，黄瓜的清香，再配上胡萝卜，让人一下子就想到这一道菜是多么的美味。

主材料：

　小青瓜、莲藕、木耳、胡萝卜

　　盐、蘑菇精、生粉水、香油

烹制方法：

　 1、小青瓜洗净切片，木耳用温水泡发择洗干净，莲藕洗净去皮切片，胡萝卜洗净去皮用横具印出五角星形状，切片。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入莲藕、木耳、胡萝卜、青瓜焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅下少许油，倒入刚焯水的食材翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘即可。